ふやき(花嫁菓子)

 娘の結婚のお祝いを妻の実家の四国/徳島から送っていただきました。
その中に「ふやき」というおせんべいが入れられていました。

このお菓子は京都の人はご存知かもしれませんが、太閤秀吉のお茶菓子(利休菓子)として作られるようになったようです。

fuyaki01.jpg

ちょっと見は普通のせんべいです。

fuyaki02.jpg

取り出してみるとふんわりとした米せんべいの表面にお砂糖を何回も塗って焼いたもののようです。
たべるとサクッとして軽いタッチなのですが、表面がほんのり甘い。
意外に癖になりそうです。

徳島のふやきせんべいは、阿波の名産和三盆糖ともち米を使っているようです。

徳島県では、婚礼に際して、花嫁さんが、ご近所にあいさつ代わりとして、この「ふやき」を花嫁菓子として配る風習があるそうで、紅白の「ふやき」を、花嫁の嫁入り道具を運び込む「道具入れ」の日と婚礼の当日「初歩き」に集まってきた近所の人や子供たちに、お礼または、あいさつ代わりとして、配って歩くものだそうです。

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その他の食べ物 | コメント(14) | トラックバック(0) | 2012/03/01 19:24

イギリスみやげ(1)

 ロンドンから帰ってきた娘(長女)とその旦那。
いつもお土産にクッキーを持ってきてくれます。

バター味がたっぷり含まれた味はとても美味しいです。

SHORTBREAD(ショートブレッド)というクッキーです。

miyage02.jpg

このように箱にはスコットランド特有の赤いチェックの模様がいかにもスコットランドを思わせる。
伝統の誇りなのだと思います。
彼はイギリス人ですがスコットラントの出身です。

miyage01.jpg

ショートブレッドは、イングランドの特産品であるクロテッドクリームを使って焼き上げているので、濃厚でもありますが、とてもしっとりとしています。

紅茶にやはりとても合うクッキーですが、そろそろこのカロリーが気になり食べすぎに注意しないといけません。

でも毎回持ってきてくれるので嬉しいです。
次女の結婚式は来週ですが、少し早く来て少し観光もしていくそうです。

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その他の食べ物 | コメント(12) | トラックバック(0) | 2012/03/03 16:57
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